El almogrote de Tasca Tapia, ideal hasta como postre

Ubicado en el mismo corazón del Valle de La Orotava en la misma Avenida de Canarias nº6, se encuentra una tasca con mucho sabor donde solo acceder a ella las células del apetito se disparan ante los manjares que en todas las formas nos presentan, bocadillos, montaditos, y una carta de platos muy atractivos por su sencillez y por la calidad de las materias primas.

Abraham Barroso de origen Gomero, muy bien acompañado por  un equipo de profesionales exquisitos y atentos, con espíritu alegre, que en sala dirige con mucha precisión Tatiana, nos presenta una amplia carta, aunque su plato estrella que lleva el sello de denominación de origen del autor es el Almogrote, yo lo disfruté como postre al más puro estilo francés, con el fín de que sus potentes sabores y aromas quedaran se conservaran en mi paladar como reflejo de mi paso por Tasca Tapias.

Sin lugar a dudas El Almogrote es un plato estrella de la casa pues representa lo autóctono, tradicional y simple de una cocina casera con orígenes en la isla colombina y donde sus ingredientes en boca se sienten vivos en memoria de nuestros quesos de cabra y de nuestra rica salsa canaria, que con mucho arte y sutileza combinan sus ingredientes para el disfrute de nuestros paladares, también le sugerimos como platos estrellas de la casa la pata asada que la bordan y la carrillera estofada y como postre dulce el cremoso de frutos del bosque y yogourth griego una delicia que es muy demandada.

Una elección inteligente para los que aprecien la buena mesa y por supuesto acompañados de muy buenos caldos de cosecha de nuestras tierras y nacionales que cuidan y sirven con mucho mimo.

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