En Grand’Italia La Matanza los Tortellonis de Pera, un bocatto di cardinale

GranD’Italia ubicado en la misma carretera general de La Matanza de Acentejo es un restaurante donde puedes degustar lo mejor y más auténtico de la cocina italiana, sin discusión alguna , la calidad de las materias primas que nos ofrecen con todas sus masas y pastas artesanales y el manejo del horno de leña que Roberto su chef domina con mucho arte , unido al trato familiar que recibes por el equipo de sala dirigido por Elisa hacen de este lugar una visita agradable e inolvidable.

El plato estrella que degustamos y queremos destacar en este artículo son los Tortellonis rellenos de pera, con gorgonzola y nueces un plato sublime, fino, elegante, equilibrado en sus sabores y con una sensaciones de placer en boca, desde la textura de la pasta casera, a la explosión en boca de la pera caramelizada como una confitura que al combinarse con el sabor del queso gorgonzola redondean este plato con mucha clase y distinción. Un verdadero Bocatto di Cardinale.

Además nos presentaron un Tris de Pasta emplatado en su propia masa al horno de leña y como postre una milhoja al mascarpone con una crema pastelera exquisita y acompañado con un Barollo tinto espumoso italiano que maridó a la perfección con estos distinguidos y sabrosos platos estrellas de la auténtica cocina italiana.

Sin lugar a dudas acercarse a La Matanza y conocer Grand’Italia es una elección muy inteligente y les garantizo que tanto su cocina como el trato familiar y sus espacios le harán disfrutar de una velada auténtica y de una gastronomía fresca y generosa en sus proporciones que harán disfrutar a toda la familia.

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