Ensalada de burgados del Kiosco El Socorro un plato estrella auténtico y autóctono.

El Kiosco del Socorro ubicado en la misma avenida frente a la ermita, un lugar simple con una terraza amplia y un pequeño comedor , suficientes para degustar y deleitarnos con los platos que su chef y nuevo propietario Jose, nos prepara con exquisito gusto en su presentación y generoso en sus dosis, ideal todos sus platos, para compartir y así hacer la velada más amena.  

Sobre el plato estrella que nos trae este artículo, decirles que para mí fue una experiencia muy singular , pues como bien pueden apreciar en sus imágenes la generosidad de burgados en la ensalada, le da una personalidad indescriptible con sus potentes aromas  y con unos sabores en boca que nos transporta a nuestras costas, con sensaciones de frescura que acompañado de sus camas de aguacate y tomate y un buen aliño con unos toques de balsámico, para mí hacen de este plato estrella una experiencia única y hasta muy exótica, que dejan huella en la memoria como un lugar idóneo para experimentar nuevas sensaciones a los amantes de la buena mesa. En resumen un plato estrella auténtico y autóctono.

También degusté la ensalada de la casa un plato exquisito compuesto de bacalao, batata, aguacate con un majadito especial y unas láminas de jamón crujiente que chapó también y las cabrillas fritas que me chupé los dedos de gozo, para terminar con una seda de café que es un flan sin huevo con unas texturas singulares.

Quiero también destacar la exquisita atención que me presto Mara, una gran profesional en sala, que me sorprendió con unos vinos canarios de la bodega de Chasna en Vilaflor, de la marca 1.242 m, unos vinos realmente de altura en sus versiones de blanco seco, con unos sorprendentes aromas afrutados  y un rosado afrutado que a mi personalmente me pareció un tesoro y que me trajo recuerdos al maracujá,  ambos vinos maridaron con los platos estrellas de forma muy armoniosa.

En líneas generales mi visita al Kiosco El Socorro, debajo del polígono de Guimar frente a la ermita, fue muy agradable y quiero agradecerle a todo el equipo humano capitaneado por Jose, la acogida recibida y por supuesto a todos ustedes invitarles a que vengan a degustar los platos estrellas de la casa pues se llevarán una grata sorpresa.

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