Las croquetas de ibérico de El Cochino Negro, darán que hablar en La Laguna.

Al principio de la Calle Manuel de Osuna en el mismo centro de la ciudad de La Laguna un nuevo local capitaneado por Miguel del conocido Cochino Negro de Santa Úrsula, se instala con muchos detalles que le diferenciarán dentro de su especialidad de este sabroso genero de origen canario que aquí elaboran a la brasa con mucho arte.

Las croquetas de ibérico es un plato estrella de la casa sublime, generoso en sus dados de jamón , que se deslizan en boca gracias a una masa con una textura casi líquida o mejor dicho bechamelosa, que sirven de antesala a un jamón realmente exquisito, son unos suspiros con mucho sabor, y que hacen de este plato un bocado obligado para amenizar en este nuevo restaurante de La Laguna que se instala con mucha ilusión e historia.

Una amplia bodega de vinos nacionales distinguidos, bien cuidados y como complemento a degustar los mejores manjares de Cochino Negro Canario, que también pueden acompañarlos con vinos canarios.

Su metre Jose nos sorprende con el trinchar de las carnes como muestra del exquisito servicio que se presta en este establecimiento, sin duda alguna este lugar ubicado en la Calle Manuel Osuna nº5 es una visita obligada para disfrutar de las mejores carnes a la brasa.

Además nos presentan como platos estrellas una ensalada con queso de cabra, y el chuletón de buey.

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