Un arroz caldoso irresistible en La Caleta de Interián-Los Silos

En el mismo casco de La Caleta de Interián perteneciente al municipio de Los Silos, en la denominada isla baja de Tenerife , hemos sido sorprendidos por el  restaurante El Rubio, que a primera vista no tiene alardes de grandes pretensiones, pero que guarda un tesoro en su manga con los arroces y paellas fundamentalmente de pescados y marisco.

Al rescate de más platos estrellas que ofrecer a nuestra audiencia y lectores, hemos disfrutado de una velada muy interesante y aprovechando la renovación de los propietarios ancestros que han decidido coger de nuevo las riendas del negocio al mando de Andrés y muy bien complementado por Loli al pie de los fuegos, donde aporta pasión y profesionalidad a cada plato que nos ofrece.

Hicimos una degustación empezando con el queso ahumado a la plancha donde destacamos entre sus salsas la confitura de cebolla, además de sus mojos. Luego entramos en el plato estrella por excelencia de la casa con su Arroz Caldoso generoso en sus ingredientes con pescado, calamares, mejillones, lapas, gambas, langostinos, la verdad que muy recomendable y sabroso. Seguimos con el solomillo a la pimienta verde, muy interesante esta preparación tradicional con carne de cerdo, para finalizar con el postre de Leche asada con maracujá original en boca y bien presentado, todo ello regado con vino del país que sintonizó muy bien con la degustación.

Para quién se preste a dar un paseo agradable a la isla baja , les recomendamos que visiten al Restaurante El Rubio y no descuiden de llamar antes para reservar este plato estrella del Arroz Caldoso sobre todo si es en días festivos. Ya les digo renovación en los capitanes de este pequeño barco familiar donde cuidan muy bien las materias primas y la atención al cliente. Enhorabuena a la isla baja de la isla por este plato estrella que nos brinda esta casa.

 

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